Các quán cà phê dường như chưa bao giờ là hết sức hút đối với giới trẻ và kể người lớn. Trong thời buổi mà mô hình kinh doanh cà phê đang thịnh hàng như hiện nay, các quán thi nhau mọc lên tấp nập và thậm chí được biến tấu, cải tiến theo nhiều mô hình độc đáo, mới lạ chứ không còn dạng truyền thống. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê thì một chìa khóa quan trọng xin được bật mí với bạn chính là nằm ở tấm menu quán cà phê hút khách tại Sài Gòn. Điều đó có nghĩa là gì? Hãy cùng In Sắc Màu khám phá bí mật này nhé.
Xác định mô hình kinh doanh quán cà phê hút khách
Điều đầu tiên khi bạn cần xây dựng chính là tấm menu quyền lực. Để xác định được các món cũng như tiêu chí để có trong 1 tấm menu của quán bạn thì hãy trả lời được những câu hỏi gợi ý sau:
Quán nhắm tới những đối tượng nào (độ tuổi, giới tính…)? Phân khúc thị trường muốn hướng tới?
Mức chi phí mà bạn nghĩ sẽ bỏ ra cho các nguyên vật liệu trong quán cà phê?
Menu đồ uống sẽ có mức giá phù hợp nhất là bao nhiêu?
Cách đặt tên các loại đồ uống trong menu sao cho thu hút?
Nếu bạn trả lời được những câu hỏi trong thì bạn có thể tự lên kế hoạch và đủ khả năng để tạo dựng cho mình một quán cà phê tuyệt vời cùng với tấm menu hấp dẫn khách hàng nhất.
Trong menu nhất định phải có những loại nước nào?
Để tạo sự hứng khởi cho khách hàng ngay từ giây đầu tiên khi nhìn vào menu, bạn cần phải có đủ các loại nước sau:
Cà phê truyền thống
Cà phê Việt Nam truyền thống xưa nay được xem là món uống đậm vị, đạm chất riêng của dân tộc ta. Vì vậy, nó luôn là món uống rất hút khách và phổ biến nhất trong mọi thời đại và là món không thể thiếu đối với bất kỳ quán cà phê nào. Một số loại cà phê truyền thống rất quen thuộc: cà phê sữa, cà phê đen, bạc xỉu, … luôn phải có trong menu quán cà phê.
Cà phê pha máy
Với cách pha chế cà phê nổi bật và riêng biệt, mang lại sự thỏa mãn tính thẩm mỹ cho người dùng cùng với mùi thơm nhẹ nhàng đến nao lòng đã trở thành món uống rất hút khách. Tên của chúng được đặt rất sang trọng: cappuccino, latte, espresso là những loại được ưa chuộng nhất.
Nước ép, sinh tố
Đây được xem là nước uống được các chị em phụ nữ ưa thích nhất và thường được gọi trong các quán cà phê, thậm chí là bán chạy hơn cả 2 loại trê. Đơn giản vì chúng có mùi hương rất thơm và ngọt ngào nên hấp dẫn phái đẹp là điều dễ hiểu. Ngoài ra chúng còn mang lại vitamin dinh dưỡng giúp làm đẹp da cho các chị em.
Cách đặt tên đồ uống ấn tượng trong menu
Ấn tượng mạnh mà bạn tạo được cho khách hàng đầu tiên khi đến với quán rất quan trọng. Một phần không nhỏ chính là nằm ở các tên món uống trong menu quán cà phê đẹp của bạn. Đây là điều giúp các quán cà phê có sự phân biệt và cạnh tranh nhau hơn. Gây được sự tò mò và tạo kích thích về cách đặt tên món uống cho khách hàng sẽ giúp họ phải gọi chính món đồ uống ra để thưởng thức đấy. Từ đó bạn có thể làm cơ sở để lập được lượng khách hàng tiềm năng và trở thành khách ruột tại quán, lại còn thu về lợi nhuận cao cho mình.
In Sắc Màu cám ơn bạn đã theo dõi bài viết về những bí quyết tạo nên tấm menu quán cà phê hấp dẫn hút khách. Chúc các bạn thành công!
Nhận xét
Đăng nhận xét